En 2014, le Chassagne Montrachet 1er Cru Grande Ruchotte du Domaine Paul Pillot profite d'une belle fraîcheur de saison pour affirmer une tension droite et un équilibre remarquable. Ce bourgogne blanc, désormais entré dans une phase d'évolution harmonieuse, dévoile des notes d'agrumes frais et de pierre à fusil qui se mêlent à des touches d'herbes fines. La bouche, structurée et d'une grande pureté minérale, confirme la superbe tenue de ce grand terroir calcaire après une décennie de garde.