Dans ce millésime de belle maturité, l'Ermitage blanc de l'Orée Chapoutier 2006 dévoile une complexité remarquable après deux décennies d'évolution. La bouche, d'une grande plénitude, s'ouvre sur des notes de fruits à noyau compotés et de douces épices, soutenues par une texture crayeuse d'une remarquable finesse. Cette cuvée d'Hermitage s'étire dans une allonge nette et saline, témoignant d'une fraîcheur préservée qui portera encore ce grand blanc du Rhône vers les prochaines années.