Le domaine René BOUVIER, créé il y a trois générations par Henri BOUVIER en 1910 à Marsannay. Son fils, René le reprends au milieu des années 1950 en développant la surface de vignes pour atteindre 12 hectares en 1991. C'est en 1992 que Bernard, actuel propriétaire, reprends le domaine et ne cesse de faire progresser les crus et la technique.
En 2001, une renaissance qualitative voit le jour : vendanges manuelles en petites caisses de 20 kg, table de tri, encuvage par gravité...
L’année 2006 marquera un tournant avec la construction à Gevrey-Chambertin d’une nouvelle cave qui permet de faire de nouvelles expériences (élevages plus longs, acquisition de demi-muids, œuf béton) pour encore plus de qualité et de pureté dans les vins.
Même si les sols sont travaillés depuis toujours, 2009 officialise le démarrage d’une pratique 100% biologique (certification millésime 2013).
Depuis 2016, nous maintenons cette même philosophie de travail, sans certification.
En 2019, Bernard reprend les vignes de son frère Régis, situées également en Côte-de-Nuits entre Morey-Saint-Denis et Marsannay-La-Côte.
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Le domaine René BOUVIER, créé il y a trois générations par Henri BOUVIER en 1910 à Marsannay. Son fils, René le reprends au milieu des années 1950 en développant la surface de vignes pour atteindre 12 hectares en 1991. C'est en 1992 que Bernard, actuel propriétaire, reprends le domaine et ne cesse de faire progresser les crus et la technique.
En 2001, une renaissance qualitative voit le jour : vendanges manuelles en petites caisses de 20 kg, table de tri, encuvage par gravité...
L’année 2006 marquera un tournant avec la construction à Gevrey-Chambertin d’une nouvelle cave qui permet de faire de nouvelles expériences (élevages plus longs, acquisition de demi-muids, œuf béton) pour encore plus de qualité et de pureté dans les vins.
Même si les sols sont travaillés depuis toujours, 2009 officialise le démarrage d’une pratique 100% biologique (certification millésime 2013).
Depuis 2016, nous maintenons cette même philosophie de travail, sans certification.
En 2019, Bernard reprend les vignes de son frère Régis, situées également en Côte-de-Nuits entre Morey-Saint-Denis et Marsannay-La-Côte.