Chez Champagne Pierre Peters, on apprécie la vinosité franche et l'équilibre des cuvées. La matière est précise, portée par une acidité vibrante et des tanins crayeux. L'Esprit offre une expression pure du chardonnay, tandis que Les Chétillons se distingue par sa complexité et sa longueur. Un potentiel de garde évident se révèle dans ces champagnes de gastronomie.
La maison Pierre Peters est un nom incontournable de la Côte des Blancs, solidement ancrée au Mesnil-sur-Oger. L'histoire de ce domaine familial débute en 1919, lorsque Camille Peters, venu du Luxembourg, épouse une jeune femme de la région et s'établit comme vigneron. Il acquiert alors ses premières parcelles et commence à élaborer ses propres champagnes.
L'exploitation s'étend progressivement au fil des générations. Dans les années 1940, Georges Peters, fils de Camille, reprend le flambeau. Il poursuit l'agrandissement du vignoble et entreprend la modernisation des installations. C'est toutefois son fils, Jean Peters, qui marque un tournant décisif pour la maison. À partir des années 1970, il affine le style des champagnes, privilégiant l'expression du terroir et la finesse. Aujourd'hui, Charles Peters, représentant la quatrième génération, est à la tête du domaine. Le vignoble s'étend sur 19 hectares, exclusivement plantés en chardonnay et répartis sur les Grands Crus de la Côte des Blancs : Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant.
