Le Domaine de La Janasse propose des vins rouges puissants et soyeux. On retrouve une belle fraîcheur et une matière concentrée, avec des tanins présents mais élégants. Le registre aromatique est complexe, souvent sur les fruits noirs et les épices. L'équilibre général est harmonieux, avec une belle longueur en bouche. Ces vins ont un bon potentiel de garde, particulièrement les Châteauneuf-du-Pape.

Le Domaine de La Janasse, situé à Courthézon, au cœur de la Vallée du Rhône, est avant tout une histoire de famille. C'est dans les années 1970 qu'Aimé Sabon initie la transformation d'une exploitation agricole en un domaine viticole de référence. L'histoire débute réellement en 1967, lorsqu'Aimé Sabon, de retour de son service militaire, reprend les vignes de son père, qui livrait alors sa récolte à la cave coopérative. Il acquiert également les vignes de son beau-père, qui vendait ses raisins au négoce.

C'est ainsi qu'en 1973, le Domaine de La Janasse est officiellement créé, tirant son nom d'une ferme familiale et d'un lieu-dit éponyme de Courthézon. L'ambition d'Aimé Sabon se traduit par l'acquisition de nouveaux terroirs, triplant la superficie du domaine qui passe de 15 à 55 hectares. Son fils, Christophe Sabon, après une formation en œnologie à Beaune et Mâcon, s'implique dans le domaine dès le début des années 1990. Aujourd'hui, Christophe Sabon perpétue cette tradition familiale avec passion, élaborant des Côtes-du-Rhône soignés et des Châteauneuf-du-Pape dont la réputation n'est plus à faire. Le domaine s'étend sur des terroirs privilégiés, produisant des Côtes-du-Rhône particulièrement raffinés et des Châteauneuf-du-Pape unanimement appréciés.