Le Roc des Anges propose des vins marqués par leur terroir de schistes. On y retrouve une belle fraîcheur, des textures soyeuses et une minéralité expressive. Les vins rouges, souvent dominés par le carignan, offrent une matière concentrée avec des tanins fins et une finale persistante. Les blancs se distinguent par leur équilibre et leur complexité aromatique, avec un potentiel de garde certain.

Le Roc des Anges a été créé en février 2001. Le nom du domaine provient d'une vieille vigne de carignan plantée sur une veine de quartz, sur un coteau au sol blanc au milieu des schistes noirs, un lieu-dit appelé le « roc blanc ». Les anges ont été choisis pour symboliser cette veine de quartz, transformant ainsi le Roc Blanc en Roc des Anges.
Le vignoble du Roc des Anges se situe sur le terroir de Montner, un village des Pyrénées-Orientales (Catalogne Nord), adossé au versant nord de la montagne de Força Réal. Le vignoble repose sur des sols superficiels de schistes anciens, tendres et feuilletés, issus de la compression d'argiles pures datant de 570 millions d'années. La roche mère, très friable, se trouve à moins d'un mètre de profondeur, permettant aux racines de la vigne de s'y infiltrer et d'y puiser des ressources, notamment pendant les périodes de chaleur et de sécheresse estivales. Marjorie et Stéphane Gallet sont les fondateurs de ce domaine. Le vignoble s'étend sur environ 25 hectares où sont cultivés des cépages tels que le grenache, le carignan, le maccabeu et la syrah. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2008 et en biodynamie depuis 2011, témoignant d'un engagement profond envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Le Roc des Anges est reconnu pour produire des vins élégants qui reflètent la richesse du terroir catalan.