Le Domaine Boisson Frere Et Soeur propose des vins francs, précis et d'une belle régularité. On retrouve une texture soyeuse, un équilibre subtil entre fraîcheur et matière, ainsi que des tanins élégants. Le registre aromatique est souvent axé sur des notes fruitées et florales délicates. L'empreinte en bouche est persistante, témoignant d'un potentiel de garde certain, notamment sur les Meursault et les Auxey-Duresses.
Le Domaine Boisson Frère et Soeur, ancré à Meursault, est une exploitation familiale qui s'étend sur 8,5 hectares de vignes. Cette superficie est répartie entre deux entités : Boisson-Vadot Bernard (5 ha) et Boisson Pierre (3,5 ha). Les parcelles de ce domaine se situent principalement sur la prestigieuse commune de Meursault, mais également sur Auxey-Duresses, Monthelie, Pommard et Beaune, offrant ainsi une diversité de terroirs et d'appellations.
La famille Boisson privilégie une approche respectueuse de l'environnement dans le travail de ses vignes. Ainsi, l'utilisation d'engrais est proscrite, et le labourage est pratiqué sur 90% du domaine. Cette méthode culturale, soucieuse des sols et de la biodiversité, contribue à la typicité des vins produits. La vinification est conduite de manière traditionnelle, avec des vendanges manuelles et un tri rigoureux des raisins. L'élevage se déroule exclusivement en fûts de chêne, durant une période de 15 à 18 mois, voire plus, permettant aux vins de gagner en complexité et en finesse. La mise en bouteilles est réalisée au domaine, sans filtration, afin de préserver au maximum l'intégrité et l'expression du terroir. Le Domaine Boisson Frère et Soeur est aujourd'hui reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins de Bourgogne.
