Le Bonneau Henri Tradition 2000 s'impose aujourd'hui par sa plénitude et sa texture soyeuse, témoignant d'une évolution lente et magistrale en bouteille. Ce millésime chaud et généreux apporte au Châteauneuf-du-Pape une matière fondue et patinée, où la cerise noire confite se mêle harmonieusement à des notes de poivre doux et de sous-bois noble. La bouche s'étire avec une superbe tenue, portée par des tanins d'un grand raffinement qui signent une finale persistante et d'une remarquable fraîcheur.