En 2011, malgré les défis d'un millésime particulièrement délicat, Canon parvient à imposer sa signature par la finesse et un équilibre remarquable. À l'aube de ses quinze ans, ce premier grand cru classé dévoile une trame fraîche et déliée où le cèdre et les épices fines se fondent dans un fruit noir mûr et vibrant. La structure, désormais parfaitement en place, porte le vin vers une finale distinguée qui promet encore de belles années de garde.