Dès l'attaque, ce Chinon Croix Boissée Domaine Bernard Baudry 2021 surprend par son énergie vibrante, révélant la fraîcheur caractéristique de ce millésime ligérien plus tardif et classique. La bouche, tendue et d'une grande précision, livre des notes de mûre fraîche et de réglisse fine soutenues par une touche minérale crayeuse très pure. C'est un rouge de la Vallée de la Loire au profil élancé et calcaire, dont la structure droite et le relief présagent une superbe évolution en bouteille.