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★ Vinous 97 • James Suckling 96 • Wine Advocate 95

Moet et chandon Dom Pérignon 2017

Champagne Blanc

€200,00 / 75cl TVA incluse

Dom Pérignon 2017 affirme une personnalité vibrante, où la fraîcheur de la pomme verte dialogue avec des notes délicates de fleurs blanches et une touche subtile de noisette. La bouche se déploie avec une belle tension, révélant une structure précise et une finale d'une grande limpidité, promesse d'une évolution harmonieuse.

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Producteur :Dom Perignon
Appellation : Champagne Brut
Région : Champagne Brut
Cépages : Assemblage Champenois
Alcool : 12.5
Couleur : Blanc
État : Parfait

97

Vinous Tasting Note

The 2017 Dom Pérignon is so impressive. A sort of mini-2002, the 2017 is a Champagne of textural richness and resonance above all else. Its creamy, voluptuous contours are so inviting. Production for the 2017 is tiny, about a three-month supply, so this wine will come and go pretty quickly. That represents a fairly dramatic shift in philosophy at Dom Pérignon. In the past, a wine like the 2017 would not have been commercially viable because of its small volume. Today, Chef de Caves Vincent Chaperon prefers to bottle Dom Pérignon in every vintage, if possible, as a document of the year, even if that means some releases will be very small. The 2017 is a wild, exotic Dom Pérignon. I loved it.

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À propos du producteur

À propos du producteur

Le domaine Dom Pérignon, fleuron d'Épernay, incarne l'excellence en Champagne. Son histoire est intimement liée à Dom Pierre Pérignon, moine visionnaire dont l'héritage façonne encore aujourd'hui l'identité de la maison. Propriété de Moët & Chandon, Dom Pérignon se distingue par la production exclusive de champagnes millésimés, reflets d'une alliance subtile entre chardonnay et pinot noir. Le chef de cave Vincent Chaperon perpétue avec passion cette quête d'harmonie, veillant à ce que chaque millésime exprime son caractère unique. L'emblématique Dom Pérignon Brut, avec sa finesse et sa complexité, est une référence incontestée. Le délicat Dom Pérignon Rosé séduit par son élégance et sa richesse aromatique. Les cuvées Dom Pérignon Plénitude P2 et P3, expressions rares et abouties, témoignent du potentiel de vieillissement remarquable de ces champagnes. La légende raconte que Dom Pierre Pérignon, lors de la dégustation de sa première création, aurait déclaré : « Je bois des étoiles ! ». Parmi les cuvées les plus suivies, on retrouve Dom Perignon Brut, Dom Perignon Rose, Dom Perignon Oenotheque Brut Millesime, repères utiles pour comprendre l'identité de la maison. Chez Le domaine Dom Perignon, cette régularité entre terroir, style et exigence explique l'attachement durable des amateurs.

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