Dès les premiers instants, la Rectorie Côté Montagne 2021 déploie une expression aromatique ciselée, mariant les notes de cèdre et d'épices fines à la richesse d'un fruit noir mûr. Sa structure vive et sa trame fraîche confèrent à l'ensemble une remarquable élancée, présageant une évolution harmonieuse.