★ Jeb Dunnuck 97 • Vinous 96 • Wine Advocate 97
Châteauneuf-du-Pape Vallée du Rhône Rouge
le Mordorée Reine des Bois 2007 déploie une maturité élégante, où la fraîcheur du fruit mûr se mêle à des notes de réglisse fine et une subtile touche minérale. La structure en place de ce Châteauneuf-du-Pape offre une sensation de tenue, promettant une finale élancée et une belle évolution.
Située dans le petit village de Tavel, cette propriété, créée en 1986 par Francis DELORME, comprend actuellement 55 hectares de vignes réparties sur 8 différentes communes.
Son fils Christophe DELORME racheta au fur et à mesure de petites parcelles très bien situées dans les appellations prestigieuses de la Vallée du Rhône sud (Lirac, Tavel, Châteauneuf-du-Pape), avec une philosophie précise : produire le meilleur vin dans chacune des appellations tout en respectant la nature et les hommes.
Pour y parvenir, une conduite minutieuse du vignoble, un travail des sols et un soin apporté à la vigne sont mis en place et permettent ainsi d'obtenir régulièrement de très beaux raisins ; condition absolue pour élaborer de grands vins. En récompense de tous ces efforts, les vins du domaine sont très rapidement reconnus et plébiscités par les critiques comme la Revue du Vin de France, Wine Spectator ou encore Robert PARKER.
Passionné de chasse et amoureux des oiseaux, Christophe DELORME a choisi, en référence à la bécasse, de nommer ses Lirac et Châteauneuf-du-Pape : « La Dame Rousse » et « La Reine des Bois ».
<b>Aujourd'hui</b>...
Au décès de Christophe DELORME en 2015, c'est sa femme Madeleine et sa fille Ambre qui perpétuent maintenant la philosophie du domaine.
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