Dès l'ouverture, le Sauvageon Pignier 2023 offre une tension vibrante, signature de ce jeune millésime jurassien. La bouche se déploie sur des baies sauvages juteuses, une touche de tabac blond subtile et une note de santal qui allonge le palais. Une expression pure et droite, promettant une belle évolution.