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★ Jeb Dunnuck 95 • Wine Spectator 97 • Vinous 95 • Wine Advocate 91

Bollinger La Côte aux Enfants 2013
  • Bollinger La Côte aux Enfants 2013
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Bollinger La Côte aux Enfants Bollinger Champagne 2013

Champagne Bollinger

€1.000,00 / 75cl 부가세 포함 | 재고 한정

볼랭저 라 코트 오 앙팡 2013은 오픈과 동시에 절인 감귤류와 토스트 향에 은은한 짠맛이 더해져 아름다운 숙성미를 드러냅니다. 구조감이 잘 잡혀있어 단단함과 활기찬 여운을 선사하며 훌륭한 발전을 기대하게 합니다.

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생산자:Champagne Bollinger
명칭: Coteaux Champenois
지역: Champagne
국가: France
포도 품종: Pinot Noir
알코올: 12.5
색상: 레드
상태: 완벽합니다.

95

Jeb Dunnuck Tasting Note

이 뀌베는 두 번째 출시이며, 4헥타르의 단일 포도원에서 절반은 북향 경사면에서 재배된 2013 샴페인 블랑 드 누아 라 코트 오 앙팡 브뤼는 밝은 짚색을 띠며 우아함이 돋보입니다. 라즈베리 향과 섬세한 미네랄 질감이 어우러진 순수한 과일의 핵을 유지하고 있습니다. 이 와인은 잠재력이 더 클 수도 있지만, 스스로를 드러낼 시간이 필요합니다. 앞으로 수십 년 동안 숙성될 수 있는 훌륭한 구조를 가지고 있습니다. 음용 기간은 2025-2045년입니다. 도자주는 리터당 4그램이었습니다. 2022년 3월에 데고르주망되었습니다. 아에(Aÿ)에 위치한 볼랭저는 1829년에 설립되었습니다. 올해는 2022년에 자리에서 물러났던 전 셀러 마스터 질 데스코트(Gilles Descôtes)가 사망했습니다. 지난 10년간 데스코트의 보조 셀러 마스터로 일했던 드니 뷔너(Denis Bunner)가 오랜 동료의 역할을 이어받았습니다. 하우스의 200주년을 기념하여, 2029년 완공 예정인 여러 프로젝트를 진행 중이며, 이는 단순히 기념하기 위함이 아니라 하우스를 다음 장으로 이끌기 위함입니다. 오랫동안 사유지에 있던 개인 저택인 메종 되이(Maison Deuil)를 20개의 객실을 갖춘 호텔과 레스토랑으로 개조하는 공사가 진행 중이며, 이는 작은 마을에 상당한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 2023년 9월에는 사회 및 환경 기준에 중점을 둔 B Corp 인증을 획득했습니다. 하우스의 특징 중 하나는 자체적으로 통제조 공장을 운영하여 배럴을 제작하고 유지 관리한다는 것입니다. 2020년 12월에 가엘 쇼노(Gael Chaunut)가 드니 생 아로망(Denis Saint Arroman)의 뒤를 이어 통제조 책임자로 부임했습니다. 모든 나무는 쿠이(Cuis) 숲에 있는 그들의 소유지에서 조달됩니다. 네고시앙으로서 그들은 포도의 60%를 구매하고 179헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 생산량의 60%는 피노 누아에, 25%는 샤르도네에, 나머지는 뫼니에에 할애됩니다. 올해는 라 코트 오 앙팡의 두 번째 출시이며, 이는 하우스의 두 번째 단일 구획 병입 와인으로 PN 시리즈 및 비에유 빈느 프랑세즈(Vieilles Vignes Françaises)와 함께 피노 누아 샴페인 컬렉션을 완성합니다. 스타일적으로 비에유 빈느 프랑세즈는 클로 생 자크(Clos Saint Jacques)의 접목되지 않은 포도나무에서 얻은 과일의 농축에 중점을 두어 라인업에서 가장 풍부하고 강력한 와인으로 남아 있습니다.

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생산자 소개

생산자 소개

Le domaine Champagne Bollinger, prestigieuse maison solidement ancrée près d'Aÿ, perpétue depuis le XIXe siècle une tradition d'excellence. Son histoire est marquée par des figures emblématiques, dont la légendaire Madame Bollinger, qui a su imposer son style et faire rayonner ses champagnes à travers le monde. Aujourd'hui, le domaine reste indépendant et fidèle à son identité, proposant des champagnes vineux, puissants et d'une grande complexité, où le Pinot Noir s'exprime avec noblesse. Les cuvées de Champagne Bollinger se distinguent par leur richesse aromatique et leur aptitude au vieillissement, offrant une expérience gustative intense et raffinée. La cuvée Bollinger Special Cuvée Brut, véritable ambassadrice du domaine, incarne à merveille cet équilibre entre puissance et élégance. Les grandes années sont sublimées dans les cuvées Bollinger La Grande Année Brut et Bollinger R.D. Extra Brut, expressions parcellaires recherchées. On raconte que le champagne Bollinger est le favori de James Bond, ajoutant une touche de glamour à son prestige déjà immense. Une maison incontournable de la Champagne. Parmi les cuvées les plus suivies, on retrouve Bollinger La Grande Annee Brut, Bollinger R.D. Extra Brut, Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs, repères utiles pour comprendre l'identité de la maison.

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