DROIN 샤블리 1등급 몽테 드 토네르 2023

2023년 샤블리 몽테 드 토네르 프리미에 크뤼는 라브노의 프리미에 크뤼 중 가장 광물질적인 향을 낸다. 해식 동굴과 굴 껍데기 향이 매우 섬세하게 표현된다. 팔레트는 오렌지 껍질과 약간의 자몽 향이 잘 균형을 이룬다. 깊이감이 좋고 질감이 약간 왁시하며, 효모 향이 나는 피니시로 멋지게 이어진다. 감탄할 만한 완전함이 느껴지는데, 훌륭한 몽테 드 토네르라고 할 수 있겠다.

이 와이너리의 명함과 같은 와인이자 생산량 면에서 가장 큰 뀌베인 라브노(Raveneau)의 2023년 샤블리 프리미에 크뤼 몽테 드 토네르(Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre)는 2/3의 리외디 샤펠로(lieu-dit Chapelot)와 1/3의 리외디 피에 다르루(lieu-dit Pied d’Aloup)로 구성되어 있으며, 전자의 넓고 풍성한 질감의 개성과 후자의 팽팽하고 미네랄적인 특징이 결합되어 있습니다. 흰 꽃, 오렌지 제스트, 배, 상큼한 스톤 프루트 향이 잔에서 피어오르며, 미디엄에서 풀 바디감에 풍부하면서도 탄탄하고 활기찬 느낌을 주며 길고 넓게 퍼지는 여운으로 마무리됩니다. 포레(Forêt)의 경우, 도비사(Dauvissat)의 해석을 선호하는 경향이 있지만, 라브노가 생산하는 것보다 더 훌륭한 몽테 드 토네르를 찾기는 어렵습니다.