100
Jeb Dunnuck Tasting Note
몇 년 전의 와인보다 훨씬 더 훌륭한 2010년 샤토 슈발 블랑은 그야말로 완벽한 와인이며, 이보다 더 좋을 수는 없습니다. 2009년 빈티지와 마찬가지로, 묵직하고 응축된 슈발 블랑이지만, 스모키한 검은 과일, 흑연, 새 가죽, 부순 돌, 숙성된 육류의 아로마와 풍미에서 약간 더 어둡고 차분한 느낌을 줍니다. 2009년 빈티지가 밝고 섹시한 스타일로 입안을 가득 채웠다면, 이 와인은 좀 더 내향적이고 남성적인 느낌을 주지만, 놀랍도록 달콤한 과일 맛, 과일, 탄닌, 산도의 완벽한 조화, 훌륭한 미드 팔레트, 그리고 1분 이상 지속되는 피니시를 가지고 있습니다. 잔에 따랐을 때 시간이 지나면서 열리며, 이국적이고 남성적이면서도 섹시한 스타일로 오늘날에도 놀라운 즐거움을 선사하지만, 앞으로 3~40년 동안 언제든 이 전설적인 와인을 즐기셔도 좋습니다.
98
Wine Spectator Tasting Note
이 와인은 현재 닫혀 있지만, 걱정할 필요는 없습니다. 이처럼 웅장한 와인은 적어도 10년은 기다려야 할 것입니다. 감탄을 자아내는 감초, 파스티스가 스며든 블랙 커런트 과일, 마두로 담배, 에스프레소의 흐름 아래 흙냄새 나는 묵직한 베이스 노트가 풍부하게 깔려 있습니다. 그리고 마지막에는 숙성 시 드러날 향기로운 불꽃놀이를 암시하는 흙 비 냄새의 여운이 있습니다. 올해 최고의 와인 중 하나가 될 것입니다. 2020년부터 2040년까지가 최적입니다.
93
Vinous Tasting Note
(카베르네 프랑 56%, 메를로 44% 블렌딩; pH 3.8; IPT 84; 알코올 14.5%; 그랑 뱅 선별률 약 60%) 진한 루비-퍼플 색상. 응축된 느낌의 향은 공기와 접촉하면서 카시스, 바이올렛, 커피, 미네랄, 백후추의 복합적인 아로마를 천천히 드러냅니다. 입안에서는 매우 풍부하고 밀도 있으며, 농축된 검은 과일, 달콤한 향신료, 코코아 풍미와 함께 바이올렛 노트가 복합미를 더합니다. 피니시는 매우 길고 살짝 짭짤합니다. 이 크고 풍부한 슈발 블랑은 훌륭한 입안에서의 존재감과 놀랍도록 층층이 쌓인 질감을 선사합니다.
100
James Suckling Tasting Note
여기서는 꽃, 버섯, 숲 바닥, 과일 향이 미친 듯이 풍겨 나옵니다. 잔에 코를 대고 있으면 마치 슈발 블랑의 포도밭 줄 사이를 걷는 듯한 느낌이 듭니다. 풀바디하며, 매우 섬세한 탄닌과 밀크 초콜릿, 라즈베리의 멋진 층이 느껴지고 경이로운 여운을 남깁니다. 진정 역대 최고의 슈발 중 하나입니다. 2009년보다 낫습니다. 2020년에 시음해 보세요.
98
Wine Advocate Tasting Note
2010년산은 제가 이 직종에서 34년간 맛본 슈발 블랑 중 가장 인상적인 2년산 와인 중 하나였습니다. 카베르네 프랑 54%, 메를로 46%의 최종 블렌딩은 은은한 멘톨, 블루베리, 라즈베리, 꽃 향과 숲 향, 연필심 향이 가미된 전형적인 베리/꽃 향을 지닙니다. 이 와인은 오크통에 있을 때보다 더 큰 구조감과 밀도를 보여주는데, 그때도 이미 훌륭했습니다. 숲과 꽃 향이 놀랍도록 바디감 있고 파워풀한 슈발 블랑에서 계속해서 느껴지지만, 매우 건강한 pH 수치를 가지고 있어 엄청난 장수를 보장할 것입니다. 진한 보라색을 띠고 평소보다 더 크고 풍부한 이 와인은 아마 10년간의 셀러 숙성이 필요할 것입니다. 와인 농장 관리자 피에르 뤼르통(Pierre Lurton)이 "액체 캐시미어" 맛이 난다고 묘사한 것이 마음에 드는데, 와인의 구조와 강렬함에도 불구하고 완벽한 표현입니다. 이 와인은 놀라운 구조감과 풍부함을 지닌 빈티지의 또 다른 50년 와인입니다.