CONSEILLANTE 2000

2000년 라 콩세이앙트(매그넘으로 테이스팅)는 훌륭하며, 잘 숙성되었지만 여전히 젊고 활기찹니다. 진한 루비/퍼플 색을 띠고 있으며, 건포도, 자두, 초콜릿, 아시안 스파이스, 향의 풍미가 가득합니다. 풀바디의 풍부함, 섬세한 탄닌, 그리고 실키하고 우아하면서도 농축된 스타일을 입안 가득 선사합니다. 이 아름다운 와인은 앞으로 20년 이상 언제든지 마실 수 있습니다.

2000 라 콩세이앙뜨는 이전 빈티지인 1998년과 1999년에 비해 훨씬 더 품위 있고 복합적인 와인입니다. 잔에서 조금 시간을 두고 기다리면 블랙베리, 들장미, 블랙 트러플, 테라코타 향이 서서히 올라옵니다. 중간 바디감에 살짝 거친 타닌이 느껴집니다. 2005년이나 2010년처럼 정교하지는 않습니다. 인상적인 무게감과 농축되고 웅장한 라 콩세이앙뜨이지만, 최근 빈티지들이 보여주는 섬세함과 균형감은 부족합니다. 개인적으로 2000년 라 콩세이앙뜨는 어릴 때 더 인상 깊었지만, 지금은 다소 투박해 보입니다. 라 콩세이앙뜨에서 수직 시음회를 통해 시음했습니다.

라 콩세이앙뜨는 2001년에 훌륭한 와인을, 2005년에도 또 다른 명작을 만들어냈으며, 2008년과 특히 2009년에는 큰 성공을 거두었습니다. 사실, 2009년 빈티지는 라 콩세이앙뜨의 현대적 기준점이 될 수도 있습니다. 그럼에도 불구하고, 2000년 빈티지 역시 할 말이 많습니다. 블록버스터급은 아니지만 우아하고 부드러운 스타일의 2000년 라 콩세이앙뜨는 깊은 루비/자두/보라색을 띠며, 달콤한 키르슈 리큐어와 라즈베리, 인센스, 토스트, 감초가 섞인 믿을 수 없을 정도로 표현력이 풍부한 향을 자랑합니다. 풀 바디이지만 힘과 동시에 웅변과 섬세함을 겸비한 듯한 미묘함이 느껴지는 이 와인은 완벽하게 순수하며, 이제 막 완전한 숙성기에 접어들었습니다. 하지만 개인적으로는 4~5년 더 숙성시키면 훨씬 더 좋아질 것이고, 20~30년간 맛있게 즐길 수 있을 것이라고 생각합니다.