Cuvée La Folie Château Yvonne 2023

Château Yvonne, ancré au cœur de Saumur, est un domaine ligérien dont l'histoire remonte au XVIe siècle. Revigoré dans les années 1990 par une conversion à l'agriculture biologique et biodynamique, le domaine s'est forgé une identité forte, respectueuse de son terroir. Aujourd'hui, Château Yvonne s'attache à produire des vins qui expriment avec une grande justesse les nuances du Saumurois. Le domaine excelle particulièrement dans l'interprétation du Saumur Blanc et du Saumur-Champigny, proposant des cuvées parcellaires qui révèlent la diversité des sols. Parmi les plus emblématiques, on retrouve le Saumur-Champigny La Folie et Le Beaumeray, ainsi que le Saumur Blanc Le Gory et L'Île Quatre Sous. Les vins du Château Yvonne se distinguent par leur élégance, leur fraîcheur et leur aptitude au vieillissement. La cuvée Yvonne, en blanc comme en rouge, incarne l'excellence de ce domaine phare de la Vallée de la Loire, où tradition et modernité s'allient pour créer des vins d'une rare authenticité. Le nom du domaine rend hommage à Yvonne Hediard, qui acquit la propriété au début du XXe siècle, marquant ainsi son histoire. Parmi les cuvées les plus suivies, on retrouve Chateau Yvonne Saumur Blanc, Chateau Yvonne Saumur-Champigny, Chateau Yvonne Saumur-Champigny La Folie, repères utiles pour comprendre l'identité de la maison.