Domaine des Ardoisières Cuvée Silice 도멘 데 자르두아지에르 뀌베 실리스 블랑 2024

Domaine des Ardoisières

Histoire du domaine

<b>Domaine des Ardoisières, le renouveau de la Savoie</b>

Le <b>domaine des Ardoisières</b> a été créé par <b>Michel Grisard</b> en 1998 avec 6 hectares sur le <b>coteau de Cévins</b>. Arrivé en 2003 pour épauler ce dernier, <b>Brice Omont</b>, ingénieur agronome, s’est investi pleinement dans le projet et se retrouve depuis 2008 à la tête du domaine qui compte désormais <b>16 hectares</b>.

La <b>biodynamie</b> est au cœur du vignoble sur les pentes abruptes du <b>coteau de Cevins</b> et des <b>coteaux de St Pierre de Soucy</b> afin de transmettre au raisin l’identité de chaque parcelle. Les rendements sont très faibles et les vins sont issues, pour la plupart, de cépages autochtone ou très utilisé en Savoie.

Le niveau qualitatif atteint par les cuvées du Domaine est remarquable. Les vins sont<b> éclatants</b>, avec un beau gras appuyé par une belle<b> fraîcheur</b> et par la<b>minéralité</b> du terroir. La <b>typicité</b> que l’on retrouve dans ces vins nous a clairement séduite. <b>Une valeur sûre de Savoie</b>.

La cuvée<b> Argile</b> (issu du coteau de Saint-Pierre-de-Soucy) associe jacquère, chardonnay et mondeuse blanche ; <b>Schiste</b> se compose de jacquère, mondeuse blanche, roussanne et pinot gris.