M. Chapoutier Ermitage Le Meal Chapoutier 2018

에르미타주 언덕의 온화한 떼루아 중 한 곳에서 생산된 2018년 에르미타주 르 메알(Ermitage Le Méal)은 전부 줄기를 제거하고 콘크리트에서 양조한 뒤, 20% 새 데미 뮈(demi-muid) 통과 일반 배럴에서 18개월간 숙성했습니다. 단연코 싱글 빈야드 에르미타주 중 가장 잘 익고 풍부하며, 진한 보라빛/자두색을 띠고 블랙 라즈베리, 건포도, 장뇌, 훈제 고기, 아카시아 꽃, 제비꽃 향이 강렬하게 느껴집니다. 풍부하고 농축되었으며 풀바디감으로, 입 안에서 아름답게 층을 이루고, 잘 익고 넓게 퍼지는 질감, 달콤한 탄닌, 그리고 훌륭한 피니쉬를 선사합니다. 앞으로 30년 이상 언제든 즐길 수 있는 매력적이고 즐거움을 주는 에르미타주입니다.

잘 익은 붉은 과일과 푸른 과일, 포푸리, 스모키 미네랄의 폭넓은 향이 와인이 열리면서 스파이시한 뉘앙스를 얻습니다. 입안에서 넓고 매끄럽게 느껴지며, 생기 넘치는 미네랄 풍미의 블랙 라즈베리, 보이젠베리, 설탕에 절인 제비꽃, 스파이스 케이크 맛이 섬세하게 드러납니다. 확연히 부드러운 특징을 보이며, 매우 길고 매력적인 달콤한 여운과 함께 잘 짜인 탄닌이 오래 지속되는 푸른 과일과 꽃 향을 감쌉니다.

2018년산 에르미타주 르 메알은 레 그레피유보다 더 밀도 높고 블랙베리류 과일 맛이 겹겹이 느껴진다. 풀바디에 풍부하고 농축되어 있으며 탄닌감이 느껴지고, 모카와 에스프레소 향이 감도는 길고 쫄깃한 여운을 남긴다.