EVANGILE 2008

(메를로 88%, 카베르네 프랑 12% 블렌딩; 알코올 14%; 와이너리 매니저 장-파스칼 바자르에 따르면 헥타르당 27헥토리터의 수확량) 진한 중간 루비색을 띤다. 오크향과 초콜릿 향이 강한 코에서는 매우 밀도 높은 와인임을 암시한다. 예상보다 가볍게 시작되며, 잘 익은 블랙커런트와 발사믹 블랙 체리 맛이 난다. 이 와인에서 평소보다 높은 산도와 뚜렷하게 후추 향이 나며 긴 여운을 남기며, 뒤늦게 어린 느낌이 있지만 부드러운 탄닌과 알코올의 흔적이 느껴진다. 2008년에는 카베르네 프랑이 너무 성공적이어서 모두 그랑 뱅에 사용되었고, 따라서 세컨드 와인인 블라종 데방질은 희귀한 메를로 100% 와인이다.

헥타르당 27 헥토리터(2009년 39 헥토리터, 2010년 31 헥토리터와 비교)의 낮은 수확량으로 88% 메를로와 12% 카베르네 프랑을 블렌딩하여 2,700 케이스를 생산했으며, 이 훌륭한 클라레는 75% 새 프랑스산 오크통에서 18개월 숙성되었습니다. 뽕나무 열매, 봄꽃, 블랙 체리, 라즈베리 향과 함께 은은한 향신료와 커피 향이 느껴지는 이 풀바디하고 풍부하며 구조적인 아름다움을 지닌 와인입니다. 15-20년 동안 숙성해도 좋습니다.