EVANGILE° 2017

서리로 인해 샤토 레방질의 생산량은 40% 감소했습니다. 2017년산 샤토 레방질은 100% 메를로 품종으로, 이 뀌베가 다른 품종을 포함하지 않은 것은 2017년이 처음입니다. 75%의 새 오크통에서 16개월 숙성된 이 와인은 잘 익고 강력한 레방질로, 초콜릿 향이 나는 검은 과일, 모카, 구운 향신료, 은은한 오크 향이 가득합니다. 이러한 특징은 입안에서도 이어져 미디엄에서 풀 바디감을 선사하며, 풍부한 힘과 파워를 지녔음에도 완벽하게 균형 잡히고 우아한 느낌을 줍니다. 이 빈티지의 놀라운 예시로, 4-6년의 병 숙성을 통해 더욱 좋아질 것이며, 20년간 즐길 수 있을 것입니다.

2017년 라 에방질은 9월 4일부터 10월 3일까지 수확됩니다. 서리 피해(포도밭의 50%)로 인해 카베르네 프랑이 전혀 사용되지 않았으며, 장-피에르 바자르는 그 때문에 와인의 힘이 부족하다고 말했습니다. 그는 피해를 입은 포도나무에 다른 색깔로 표시하여 2세대 열매가 그랑 뱅에 사용되지 않도록 했습니다. 수확량은 20hl/ha이며 100% 새 오크통에서 숙성됩니다. 잉크처럼 깊은 보라색을 띠고 있습니다. 새 오크 향이 종종 그렇듯이 상당히 강하게 느껴지는데, 아마도 그 정도의 오크 숙성을 지탱할 카베르네 프랑 구성 요소가 부족한 것일까요? 숙성됨에 따라 시든 아이리스와 제비꽃 같은 가벼운 꽃향기가 피어오르지만, 여전히 떼루아 표현이 더 드러났으면 하는 바람입니다. 입안에서는 중간 바디감과 거친 탄닌, 모카와 다크 초콜릿 맛이 처음 느껴지며 섬세한 산미가 이어집니다. 하지만 새 오크통에 더 신중한 접근 방식이 더 매력적인 라 에방질을 만들었을까 하는 의문이 계속 듭니다. 피니시의 나무 탄닌 수준이 약간 걱정스러웠습니다. 숙성 및 병 숙성 과정에서 탄닌이 흡수된다면 기꺼이 점수를 상향 조정할 것입니다.

2017년에는 모든 카베르네 프랑이 서리를 맞아 라페이가르데 와인은 처음으로 메를로 100%로 만들어졌습니다. 짙은 가넷-자주색을 띠는 2017년 라페이가르데는 처음에는 약간 닫혀 있었지만, 블루베리 잼, 구운 자두, 블랙 라즈베리 향이 언뜻 느껴지다가 스파이스 케이크, 시나몬 스틱, 흙먼지, 가리그, 그리고 향의 뉘앙스가 드러납니다. 미디엄에서 풀 바디이며, 풍부하고 깊은 맛이 나고, 단단하고 잘 익은 둥근 타닌과 충분한 신선함이 있으며, 길고 매운맛으로 마무리됩니다.