FIGEAC 2019

2019년 샤토 피작은 카베르네 프랑 36%, 카베르네 소비뇽 34%, 메를로 30%로 구성되어 있으며, 프레데릭 페이(Frédéric Faye)의 또 다른 뛰어난 와인입니다. 이 짙은 자주색을 띠는 와인은 잘 익은 블랙 체리, 카시스, 축축한 흙, 풀잎 향, 초콜릿, 훈제 담배 향이 어우러진 아름다운 포이약(Pauillac) 스타일의 부케를 선사합니다. 전형적인 피작의 허브향과 흙 내음(높은 카베르네 함량 덕분)이 훌륭하며, 중간에서 풀 바디감에 완벽한 타닌과 흠잡을 데 없는 균형을 갖추고 있어 풍부함과 힘, 섬세함과 우아함이 조화를 이룬 뛰어난 생테밀리옹 와인입니다. 이 와인을 4~5년간 숙성시킨 후 운 좋게 맛보게 된다면, 앞으로 30년 이상 즐길 수 있을 것입니다.

2019년 피작은 9월 13일부터 10월 7일까지 총 4주간 수확되었습니다. 올해는 카베르네 프랑에 좀 더 중점을 두어 블렌드의 36%를 차지합니다. 코에서는 전형적인 피작의 향이 나는데, 이는 매혹적인 메를로와 카베르네의 조화가 각 부분의 합보다 더 큰 것을 만들어낸다는 것을 의미합니다. 여기서 블랙베리, 으깬 돌, 흑연의 요소들은 잘 익은 메를로가 선사하는 더 매력적인 붉은 과일의 측면과 완벽하게 어우러집니다. 매우 섬세하게 정의되어 있습니다. 미디엄 바디의 팔레트입니다. 첫인상은 피작이 카베르네/좌안 쪽 성격에 더 기울어져 있으며, 검은 과일이 지배하고 짠맛과 해양의 영향을 받은 꽤 구조적인 느낌입니다. 메를로는 후반부로 갈수록 거의 임상적이라고 할 수 있는 미네랄 중심의 피니시를 선사합니다. 와인메이커 프레데릭 페이와 그의 팀은 올해 1940년대까지 거슬러 올라가는 위대한 와인들의 계보 속에서 깊은 인상을 주는 지적인 피작을 만들어냈습니다.

This is one of the most structured and linear Figeac with very fine tannins, yet at an intense level. So complex on the nose with notes of white flowers, blueberries and graphite. It’s full-bodied, very balanced and agile. So transparent and linear with brightness and raciness. 36% cabernet franc, 30% merlot and 34% cabernet sauvignon.

2019년 피작(Figeac)은 훌륭하게 완성되었습니다. 잔에서 블랙베리, 카시스, 따뜻한 향신료, 제비꽃, 연필 깎는 냄새와 같은 아로마가 피어나며, 능숙하게 통합된 새 오크 터치로 감싸져 있습니다. 풀 바디하고 깊고 농축되어 있으며, 핵심부에는 엄청난 깊이, 파우더리한 구조감의 타닌과 생기 넘치는 산도가 느껴지고, 길고 정교한 피니시로 마무리됩니다. 풍부하면서도 활기찬 이 2019년 빈티지는 프레데릭 파예(Frédéric Faye)가 피작에 가져온 새로운 정교함을 반영하고 있습니다. 과거 와인보다 더 풍부하고 세련되었지만, 이 에스테이트의 정체성은 잃지 않았습니다.