Domaine Jamet Jamet Syrah IGP 2023

두 구획에서 생산된 2023년산 콜린 로다니엔 시라 와인은 순수한 붉고 검은 과일 향, 후추 향, 야생화 향을 드러냅니다. 한 구획은 아펠라시옹 북부 지역 위 고원에 있는 에스테이트 주변에 있고, 다른 구획은 콩드리외 위 고원에 있습니다. 중간 바디감에 매끄럽고 우아한 맛을 지녔습니다. 이 클래식한 와인은 개성이 풍부하며 4~6년 동안 맛있게 즐길 수 있습니다. 음용 기간: 2025~2031년. 전통적인 방식으로 코트 로티를 생산하는 벤치마크 와이너리 중 하나인 도멘 자메는 오늘날 장 폴 자메와 그의 아들 로익이 장 폴의 아내 코린과 딸 패니의 지원을 받아 운영하고 있습니다. 르 발랭 마을 근처 아펠라시옹 위 높은 곳에 위치한 이 와이너리는 17개 리외디(lieu-dit)에 걸쳐 25개의 구획을 경작하며, 대부분의 포도밭은 편암이 지배적인 아펠라시옹의 코트 브룬(Côte Brune) 지역에 있습니다. 여기에는 샤바로슈, 르 트뤼셰, 레 무톤, 로샹, 퐁제앙, 라 랑돈이 포함되며, 코트 블롱드(Côte Blonde) 지역의 주요 구획인 랑스망도 있습니다. 이곳의 와인 양조는 고전적이지만 교조적이지 않으며, 빈티지에 따라 조절하여 전체 송이 발효를 선호합니다. 와인은 주로 오래된 드미 뮈(demi-muid)에서 숙성되며, 새 오크통 비율은 15~30%이고, 약 2년 후 정제 및 필터링 없이 병입됩니다. 대표 와인인 코트 로티는 여러 구획의 블렌딩이지만, 2015년에는 소량 생산되는 코트 브룬 뀌베가 출시되었습니다. 코트 브룬 와인이 더 풍부하고 강렬할 것이라고 쉽게 생각할 수 있지만, 종종 클래식 뀌베보다 더 향긋하고 꽃 향이 나며 우아한 표현을 보여줍니다. 장 폴은 2018년, 2019년, 2020년 빈티지는 지나치게 강렬했지만, 2022년 빈티지는 스타일적으로 고전적인 숙성도와 균형으로 돌아왔다는 점에 매우 만족한다고 언급했습니다.