LA DOMINIQUE 2022

2022년 샤토 라 도미니크는 이 와이너리에서 맛본 와인 중 최고일 것입니다. 생떼밀리옹 북부, 슈발 블랑과 포므롤 경계에서 멀지 않은 곳에 위치하며 토양에 점토가 풍부합니다. 메를로 88%, 카베르네 프랑 11%, 나머지는 카베르네 소비뇽으로 만들어졌으며 50% 새 오크통에서 숙성되었습니다. 아름다운 짙은 커런트와 블랙 체리 과일 향, 초콜릿, 잎이 많은 허브, 포므롤 같은 축축한 흙 향이 모두 아로마를 정의하며, 중간에서 풀 바디감에 놀라운 순수함, 부드러운 타닌, 훌륭한 피니시를 가지고 있습니다. 이미 즐거움을 선사하지만 앞으로 20년 동안 최고의 음용 기간이 남아 있는 아름다운 질감의, 매끄럽고 균형 잡힌 생떼밀리옹입니다. 브라보.

2022년 라 도미니크는 배럴에서 시음했을 때보다 더 풍성한 부케를 자랑하며, 섬세하게 표현된 블랙 체리, 키르슈, 오렌지 껍질, 블루 프루트 향을 특징으로 한다. 입안에서는 중간 정도의 바디감과 부드럽고 잘 익은 탄닌이 느껴지지만, 절제미와 풍부한 구조감이 반갑다. 다크 초콜릿 같은 마무리감은 시간이 지나면서 흡수될 것이다. 훌륭하다.

진하고 향기로운 와인인 2022년산 라 도미니크는 달콤한 체리, 구운 베리, 자두 리큐어 향에 감초와 녹은 아스팔트 향이 어우러집니다. 중간에서 풀 바디감에 넓고 풍만하며, 달콤하고 다소 잼 같은 과일의 풍부한 핵과 적당히 활기찬 산미를 지녔고, 충분한 파우더리한 탄닌으로 둘러싸여 있습니다. 올해 라 도미니크에 대해 더 큰 기대를 했었는데, 아마도 숙성 속도가 이 와이너리의 기술팀에게 너무 빨랐던 것 같습니다.