Mas Conscience "La Conscience" 2020

Le domaine Mas Conscience, enraciné à Saint-Jean-de-Fos, est une belle histoire de famille dédiée à l'expression des Terrasses du Larzac. Fondé par Geneviève et Laurent Vidal, il est aujourd'hui animé par Roman Kocholl et Audrey Bonnet Koenig, qui perpétuent avec passion son esprit singulier. Le Mas Conscience déploie ses vignes en agriculture biologique et biodynamique sur une mosaïque de terroirs exceptionnels, entre Puéchabon et Aniane. Les vins du Mas Conscience se distinguent par une fraîcheur et une élégance qui tranchent agréablement avec les standards habituels de l'appellation Terrasses du Larzac. Parmi les cuvées phares, on retrouve avec bonheur L'Eveil, un vin vibrant qui capture l'essence du terroir, ainsi que le séduisant "Cieux" en IGP Saint-Guilhem-le-Désert Languedoc. On apprécie également les rouges, notamment le Mas Conscience Terrasses du Larzac 'L'As' Rouge et le Mahatma, qui témoignent de la richesse et de la diversité de ce domaine attachant. Une belle conscience du lieu, pour des vins sincères et vibrants, reflets d'un terroir unique du Languedoc. Parmi les cuvées les plus suivies, on retrouve Mas Conscience La Petite Prise, Mas Conscience Cieux, Mas Conscience Terrasses du Larzac L'Eveil, repères utiles pour comprendre l'identité de la maison.