MONBOUSQUET 2020

2020년산 샤또 몽부스케는 훌륭하다. 농밀하고 풍부하며 화려한 풍미를 선사하며, 잘 익은 블랙 체리, 카시스, 초콜릿, 잎이 많은 허브 향이 특징이다. 뛰어난 순수함, 벨벳 같은 탄닌, 놀라운 풍부함, 그리고 놀라운 신선함을 지니고 있어 서늘한 저장고에서 15년 이상 숙성될 것이다.

보이젠베리, 블랙베리, 블랙 체리 환원액의 풍부한 물결이 미묘한 백악질의 뼈대를 따라 천천히 펼쳐지는 가운데, 달콤한 담배, 제비꽃, 붓꽃, 감초, 사과 나무 향이 풍부하게 스며듭니다. 모든 향이 아주 긴 여운 내내 조화롭게 이어집니다. 메를로, 카베르네 프랑, 카베르네 소비뇽 블렌딩. 2027년부터 2042년까지가 최적입니다.

2020년 몽부스케는 헥타르당 30hl을 수확하여 5주간의 꾸베종(cuvaison)을 거쳐 50% 새 오크통에서 숙성되었습니다. 진한 색상을 띠며, 여러 겹의 검은 자두, 로건베리, 야생 산울타리, 으깬 제비꽃 향이 강렬하게 코를 자극합니다. 새 오크통에서 오는 바닐라 향이 겉을 감싸고 있지만, 병입 시점까지는 흡수될 것입니다. 미디엄 바디에 거친 탄닌을 지녔으며, 꽤나 구조적인 몽부스케입니다. 15%의 카베르네 소비뇽이 신선하고 해조류 향이 살짝 느껴지며 약간 씁쓸하고 파우더리한 질감의 마무리로 이어지는 연필심 향을 더합니다. 최근 빈티지에 비해 더 고전적인 스타일로 만들어진 흥미로운 몽부스케입니다.

2020 몽부스케(Monbousquet)는 메를로 70%, 카베르네 프랑 15%, 카베르네 소비뇽 15%를 블렌딩했으며, 알코올 도수는 14.69%, pH는 3.75입니다. 새 프렌치 오크 바리크 50%에서 숙성 중입니다. 짙은 보라빛 검은색을 띠며, 으깬 자두, 멀베리, 모렐로 체리의 화려한 향이 잔 밖으로 뿜어져 나오며, 말린 프로방스 허브, 숯, 숲속 바닥의 힌트가 더해집니다. 미디엄에서 풀바디한 팔레트는 풍부한 타닌과 적절한 신선함으로 틀을 잡은 표현력 있는 검은색과 붉은색 베리 레이어를 전달하며, 향긋한 흙내음으로 마무리됩니다.