GRIVOT Nuits Saint Georges Aux Lavières 2021

Domaine Jean Grivot, une institution de Vosne-Romanée, incarne l'excellence bourguignonne au cœur de la Côte de Nuits. Ce domaine familial, riche d'un héritage transmis depuis plusieurs générations, s'est bâti une solide réputation grâce à des vins qui allient élégance et profondeur. Aujourd'hui, Hubert Grivot et sa sœur Mathilde perpétuent cette tradition, tout en apportant une sensibilité contemporaine qui rend les vins plus séduisants dans leur jeunesse, sans rien céder à leur aptitude au vieillissement. Le Domaine Jean Grivot possède un patrimoine de parcelles exceptionnelles, qui permettent de créer des vins reflétant la diversité et la complexité de leurs terroirs. Parmi les cuvées phares, on retrouve l'emblématique Vosne-Romanée, ainsi que le Nuits-Saint-Georges, dont la cuvée Aux Lavières évoque les anciennes pierres plates qui caractérisaient autrefois le lieu. Le domaine excelle également dans l'interprétation des grands crus, avec des expressions remarquables de Clos de Vougeot, d'Échezeaux et de Richebourg. Les premiers crus, tels que le Vosne-Romanée Les Beaux Monts et le Nuits-Saint-Georges Aux Boudots, ne sont pas en reste, illustrant avec finesse les subtilités de chaque climat. Parmi les cuvées les plus suivies, on retrouve Domaine Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru, Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru, Domaine Jean Grivot Vosne-Romanee, repères utiles pour comprendre l'identité de la maison.