PAPE CLEMENT rouge 2020

저는 2020년 샤토 파프 클레망을 정말 좋아했는데, 이 아름다운 와인은 페삭 지역 최고의 와인들과 어깨를 나란히 합니다. 카베르네 소비뇽과 메를로가 반씩 들어가고, 90%는 오크통에서, 10%는 푸드르에서 18개월 숙성된 이 와인은 짙은 보라색을 띠며, 붉은 과일과 검은 과일이 모두 느껴지는 강력하고 농축된 풍미를 선사합니다. 풍부한 향신료, 초콜릿, 꽃향기 같은 향이 나고, 풀바디한 풍부함과 함께 거의 짠맛이 나는 피 같은 특징이 피니시에 느껴집니다. 이 아름다운 와인은 빈티지의 농축되면서도 완벽하게 고전적이고 집중되며 우아한 스타일을 보여주며, 사랑할 만한 점이 너무나 많습니다. 병 숙성을 4~6년 더 거치면 훨씬 좋아질 것이며, 30주년도 훌륭한 상태로 맞이할 것입니다.

2020년 파프 클레망은 매우 인상적입니다. 붉은 체리, 자두, 삼나무, 민트, 담배, 블러드 오렌지, 장미 꽃잎 향이 잔에서 2020년 빈티지를 열면서 모두 피어납니다. 생동감 있고 아름답게 표현된 2020년은 많은 것을 선사합니다. 2020년은 순수함, 에너지, 그리고 숨 막히는 균형감을 발산합니다. 제가 맛본 최근 빈티지 중 최고 중 하나입니다.

진한 가넷 퍼플 색을 띠는 2020년 파프 클레망은 블랙커런트, 자두 절임, 감초의 강렬한 향을 뿜어내며 잔을 가득 채우고, 이어서 삼나무 상자, 으깬 돌, 숯, 연필심 향이 뒤따릅니다. 미디엄에서 풀 바디의 팔레트는 아름다운 긴장감과 단단하고 섬세한 질감으로 촘촘하게 짜여져 검은 과일과 미네랄의 층층을 가두고 있으며, 길고 활기찬 여운으로 마무리됩니다. 올해 블렌딩은 카베르네 소비뇽 50%와 메를로 50%로 구성되어 있으며, 주로 프랑스산 오크 바리크(66% 새 오크통)에서 숙성되고 약 10%는 대형 오크 푸드르에서 숙성됩니다. 이 와인은 약 18개월 동안 배럴에서 숙성될 예정입니다.