PONTET CANET 2011

에스프레소와 가나슈의 풍미가 지배적이며 으깬 자두와 블랙베리 콩피의 핵심으로 이어집니다. 가나슈의 풍미와 흙 내음이 어우러져 피니시를 강조합니다. 배럴 테이스팅 결과와 마찬가지로, 이 와인은 마지막에 날카로움보다는 풍부함을 보여줍니다. (JM)

(카베르네 소비뇽 60%, 메를로 35%, 카베르네 프랑 3%, 쁘띠 베르도 2%; 헥타르당 32헥토리터): 짙고 탁한 루비색을 띤다. 블랙베리, 블랙 체리, 미네랄의 풍부한 향이 향긋한 민트향과 함께 올라온다. 여러 층의 풍미와 활기참이 느껴지며, 매혹적인 달콤함의 검은 과일 칵테일, 매운 바닐라, 미네랄 풍미가 어우러진다. 매우 부드러운 탄닌, 지속적인 바이올렛 향, 그리고 가벼운 느낌으로 마무리된다. 이 와인의 순수함이 마음에 들지만, 내가 맛본 샘플에 압착 와인이 들어 있었는지는 모르겠다.

잘 익은 베리 향이 풍부하며, 말린 과일 뉘앙스도 느껴집니다. 농밀하고 씹는 맛이 있으며, 잘 익고 부드러우면서도 씹히는 탄닌을 가졌습니다. 병 숙성 시간이 아주 오래 필요합니다. 강철 같은 와인입니다.

짙은 가넷빛을 띠는 2011년산 퐁테 카네는 레드 커런트 젤리, 따뜻한 카시스, 블랙베리 파이의 풍성한 향이 잔을 가득 채우며 말린 민트, 모카, 훈제 고기, 효모 추출물 향과 연필심의 흔적이 어우러집니다. 중간에서 풀바디의 이 와인은 활기찬 붉은 과일과 검은 과일의 풍미, 매력적인 미네랄 악센트가 넘치는 에너지로 길고 도발적인 여운을 남깁니다.