Riesling Clos Sainte Hune Trimbach 2015

밝은 황금빛을 띠는 짚 노란색. 노란 사과, 미라벨, 설탕에 절인 생강, 흰 꽃의 매혹적인 향이 레몬 같은 미네랄리티로 복잡하게 어우러집니다. 밀도 있고 신선하며 과즙이 풍부하며, 뛰어난 당산 균형과 풍부한 질감을 보여주며, 미라벨, 라임, 젖은 돌, 레몬 껍질, 아몬드의 스며드는 노트가 멋지게 부각됩니다. 달콤하게 시작되지만, 매우 깔끔하고 드라이하게 마무리됩니다. 어린 CSH에서 기억나는 가장 향긋하고 예쁘고 직설적인 향 중 하나를 자랑합니다.

잔류 설탕 1리터당 11g으로 병입된 2015년 리슬링 클로스 생 윈(Riesling Clos Ste Hune)은 코에서 맑고 밀도 높으며, 잘 익고 응축된 살구 향을 보여줍니다. 병에서 거의 9년이 지난 이 와인은 입안에서 둥글고 강렬하며 힘이 넘치지만 엄청나게 짭짤하고 언제나 우아합니다. 매우 관대한 리슬링으로, 2019년 클로스 생 윈만큼 노력 없이 만들어진 것은 아니지만 항상 우아하고 균형 잡혀 있습니다. 로자커(Rosacker)에서 생산된 이 밀도 높고 강렬하며 힘이 넘치고 오래 지속되는 복합적인 리슬링은 많은 인내심을 가져야 할 와인입니다. 2024년 11월 오베르주 드 릴(Auberge de l'Ill)에서 시음했습니다.