Domaine Saint-Préfert Saint Préfert Collection Charles Giraud 2019

2019년 샤토뇌프 뒤 파프 콜렉션 샤를 지로는 꽤 많은 양의 무르베드르를 포함하며, 60% 그르나슈와 40% 무르베드르(부분적으로 줄기를 제거하고 드미-뮈에서 숙성)로 만들어졌습니다. 진한 루비/자두색을 띠고 있으며, 블랙 라즈베리, 카시스, 토스트 향신료, 염지 육류, 흑연 향이 풍부하고 감칠맛 나며 복합적인 부케를 선사합니다. 이 아름다운 와인에서 무르베드르의 특징이 잘 드러나며, 풀 바디하고 농축되어 있으며 탄탄한 구조를 가지고 있지만, 매끄럽고 완벽하게 균형 잡힌 모습을 잃지 않습니다. 병 숙성에 4-5년이 필요하지만, 20-25년 동안 궁극적인 숙성 잠재력을 가질 것입니다. 이 와이너리에서 또 하나의 스릴 넘치는 와인입니다. 이 와인들은 도멘 생-프레페르 라벨로 출시되는 마지막 와인이 될 것입니다. 앞으로 와인들은 도멘 이자벨 페란도 라벨로 출시될 예정입니다. 또한, 리저브 오귀스트 파비에와 콜렉션 샤를 지로의 두 가지 특별 뀌베는 더 이상 생산되지 않고, 모든 와이너리 떼루아를 포함하는 단일 샤토뇌프 뒤 파프 뀌베(클로 데 파프처럼)로 대체될 예정입니다.

불투명한 루비색. 복합적이고 풍성한 부케는 잘 익은 붉은색과 푸른색 과일, 이국적인 향신료, 포푸리를 연상시키며, 와인이 열리면서 더욱 강해지는 스모키한 미네랄 뉘앙스로 활기를 띠웁니다. 달콤하고 쫄깃하며 입 안에서 활기찬 이 와인은 농축된 블랙 라즈베리, 보이젠베리, 바이올렛 파스틸, 과일 케이크 풍미를 선사하며 탁월한 선명함과 후미의 여운을 보여줍니다. 미네랄과 꽃 향이 엄청나게 길고 깊이 있는 피니쉬를 장식하며, 부드러운 타닌이 나타나면서 형태를 잡아갑니다. 이 기념비적인 와인은 콘크리트 탱크에서 발효되었고 드미-무이에서 숙성되었습니다.

그르나슈 60%와 무르베드르 40%를 블렌딩하여 모두 드미 뮈드에서 숙성시킨 2019년 샤토네프 뒤 파프 콜렉션 샤를 지로는 코에서 갈색 설탕 향이 살짝 느껴지며, 그 다음으로는 블루베리, 블랙 체리, 자두의 물결과 함께 검은 올리브의 풍미가 더해집니다. 풀바디이며 엄청난 풍부함과 깊이를 보여주며, 오귀스트 파비에르보다 견고하고 밀도 높으며, 길고 어둡고 흙내음이 나는 피니쉬와 풍부한 탄닌을 가지고 있습니다. 셀러에서 상당한 시간을 보내야 합니다. 두 번 시음(한 번은 블라인드)했으며 일관된 노트를 얻었습니다.