SOCIANDO MALLET 2020

2019년 와인만큼 훌륭하지만 약간 더 농축되고 강건한 스타일의 2020년 샤토 소시앙도-말레는 메를로와 카베르네 소비뇽이 거의 반반씩 섞여 있으며, 약간의 카베르네 프랑이 더해져 모두 생테스테프 북쪽에 위치한 포도밭에서 생산되었습니다. 검은색 건포도, 자두, 잎담배, 초콜릿, 흑연 같은 아로마가 풍부하게 숙성되고 진하며, 잔에서 시간이 지남에 따라 점차 깊어집니다. 이 모든 향은 미디엄에서 풀바디의 오-메독으로 이어지며, 깊고 층층이 쌓인 중간 맛, 잘 익고 달콤한 탄닌, 풍부한 농도, 그리고 훌륭한 피니시를 선사합니다. 2019년 와인이 비단결처럼 부드럽고 우아한 반면, 이 와인은 더욱 직설적이고 견고하며, 이 단계에서는 주로 잠재력을 보여주지만, 풍부한 과일 향 덕분에 지금 마셔도 분명히 즐거움을 줍니다. 빈티지로부터 약 10년 후에 숙성될 것이며, 2~30년 동안 보관 가능할 것으로 예상됩니다.

2020년산 소시앙도-말레(Sociando-Mallet)는 다른 와인보다 코에서 느껴지는 새 오크 향이 강하지만, 이를 흡수할 만큼 충분한 가시덤불 같은 붉은 과일 향이 있습니다. 미디엄 바디에 신선하고 명확한 맛을 보여주며, 씁쓸한 체리 향과 발사믹 한 방울이 느껴집니다. 입안에서는 씹히는 듯한 질감과 만족스러운 길이감, 그리고 고전적인 느낌을 줍니다. 병에서 2년 정도 숙성시킨 후 드시는 것을 추천합니다. 연례 사우스월드(Southwold) 시음회에서 블라인드 테이스팅한 결과입니다.

블랙베리, 블랙커런트, 꽃향이 코와 입 안을 맴돕니다. 미디엄 바디에 탄탄한 탄닌, 길고 신선한 여운이 느껴집니다. 선형적이고 정제된 탄닌이 지금은 은은하게 다가옵니다.

2020년산 소시앙도-말레(Sociando-Mallet)는 카시스와 자두 향, 연필심, 진흙 섞인 흙, 담뱃잎, 감초 향이 어우러져 매우 매력적입니다. 미디엄에서 풀 바디감에 깊고 다층적인 구조를 지녔으며, 활기찬 산미와 파우더리한 탄닌이 돋보이는 이 와인은 따뜻한 빈티지마다 좋은 성과를 내는 지역의 강한 노력을 보여줍니다. 2020년산은 메를로 53%, 카베르네 소비뇽 46%, 카베르네 프랑 1%를 블렌딩했습니다.