Testamatta Bibi Graetz-Toscana 2020

2020년 테스타마타는 그을린 흙과 순수한 태양빛을 받고 잘 익은 과일 향, 잘 익은 붉은 체리, 타라곤, 구운 삼나무 향이 지배적입니다. 미디엄 바디에 미네랄과 상쾌한 질감을 지녔으며, 섬세한 탄닌과 감귤 향이 맴도는 피니시가 특징입니다. 날카로운 산미가 와인을 이끌고 선형적인 느낌을 줍니다. 병에서 좀 더 숙성하면 잠재력을 최대한 발휘할 수 있으며, 향후 15년 정도 즐길 수 있습니다. 피에솔레에 위치한 비비 그라에츠(Bibi Graetz)는 2000년에 자신의 이름을 딴 와이너리를 설립했습니다. 모든 레드 와인은 100% 산지오베세로 생산되며, 이 지역의 훌륭하고 세련된 스타일을 보여줍니다. 다음 끼안티 보고서에서 다룰 내용을 위한 디딤돌로 이 와인들을 포함한 이유이기도 합니다.

이 빈티지의 생산량은 약 53,000병으로 크게 줄었습니다. 비비 그라에츠 2020 테스타마타는 탁월한 순수함을 지닌 밝고 수직적인 와인입니다. 부케는 시큼한 체리와 카시스 향으로 시작됩니다. 와인은 수직적이고 상승하며, 산미가 훌륭하게 강조됩니다. 2020년은 비비 그라에츠가 전 호텔을 매입하여 현재 와이너리이자 자택으로 탈바꿈시킨 해입니다.