VIEUX CHÂTEAU CERTAN° 2017

빈티지 와인일 수도 있는 2017년 뷰 샤토 세르탕은 포므롤 고원의 가장 높은 지점에서 생산된 메를로 81%, 카베르네 프랑 14%, 카베르네 소비뇽 5%의 블렌딩 와인입니다. 짙은 보라색을 띠며 크렘 드 카시스, 블루베리, 그을린 흙, 으깬 바이올렛, 담배, 흙의 천상의 부케를 지닌 이 아름다운 와인은 풀바디하고 놀라운 과일의 깊이, 잘 익고 탄탄한 탄닌, 통합된 산도, 그리고 훌륭한 마무리를 자랑합니다. 이 와이너리는 최근 엄청난 인기를 얻고 있으며, 2015년과 2016년의 초월적인 와인에 이어 의심할 여지 없이 훌륭한 후속작입니다. 오늘날에도 즐거움을 선사할 만한 과일의 깊이와 질감을 가지고 있지만, 7-8년의 숙성이 필요하며 오래 보관할 수 있습니다. 브라보!

2017년 비유 샤토 세르탕(Vieux Château Certan)은 황홀할 정도로 아름다운 와인이다. 짙고 풍성하며 매끄러운 2017년 빈티지는 잔 속에서 일찍이 애호가들의 마음을 사로잡을 것이다. 이 와인은 비유 세르탕의 핵심을 이루는 올드 바인 메를로와 프랑 품종을 보완하기 위해 2012년에 식재된 어린 카베르네 소비뇽이 처음으로 소량 포함된 빈티지이다. 탁월한 균형감과 순수함을 지닌 2017년 빈티지는 처음부터 끝까지 눈부시다. 2017년 빈티지에는 엄청나게 매력적인 긴장감이 있다. "우리는 보르도로 돌아왔습니다." 알렉상드르 티엥퐁(Alexandre Thienpont)은 2016년과 2015년 빈티지와 비교하여 그 해의 특징을 언급하며 덧붙였다. 블렌딩은 메를로 81%, 카베르네 프랑 14%, 카베르네 소비뇽 5%이며 70% 새 오크통에서 숙성된다.

잔에서는 매우 짙은 크림슨색을 띤다. 자제된 클로브와 육류 풍미가 우아하고 상큼한 산딸기류, 달콤한 제비꽃, 코코넛 향과 함께 어우러진다. 잎의 특징은 단지 밑바탕에 깔려 있을 뿐이다. 처음에는 거의 비단 같은 탄닌과 함께 풀바디이며, 피니시에서는 더 건조해지면서 상쾌한 산미를 선사한다. 추출되었으면서도 세련된, 짭짤하고 가죽 같은 팔레트. 긴장감 넘치며 따뜻한 여운과 균형을 이룬다. 지금 마셔도 좋지만 10년 후에 최고조에 달할 것이다.

메를로 80%, 카베르네 프랑 15%, 카베르네 소비뇽 5%로 이루어진 2017년 빈티지 뷰 샤토 세르탕은 짙은 가넷-자주색을 띠고 있습니다. 이 와인의 부케는 망설임 없이 유리가 깨질 듯한 강렬한 향을 뿜어냅니다. 설탕에 절인 제비꽃, 초콜릿 덮인 체리, 장미, 유칼립투스 향이 핵심을 이루는 검은 자두 보존식품, 멀베리, 블랙 라즈베리, 블루베리 파이 향과 감초, 철광석, 트러플 향이 은은하게 퍼집니다. 미디엄에서 풀 바디감에 환상적인 균형과 표현력을 지닌 이 와인은 매우 섬세한 실크 같은 탄닌과 잘 짜인 신선함, 그리고 압도적인 길이감과 향기를 선사합니다.