VIEUX CHÂTEAU CERTAN° 2020

2020년 뷰 샤토 세르탕은 압도적인 와인으로, 의심할 여지 없이 빈티지 최고의 와인 중 하나입니다. 깊고 풍부하며, 놀랍도록 다양한 붉은 과일, 푸른 과일, 검은 과일 향과 함께 꽃 향, 은은한 향신료 향을 선사합니다. 풀바디하고 농축된 풍미를 지녔으며, 견고하면서도 완벽하게 익은 탄닌과 집중되고 균형 잡힌 질감을 자랑하는 훌륭하고 구조감 있는 와인입니다. 이 순수하고 뛰어난 포므롤 와인은 8~10년의 병 숙성 기간이 필요하며, 40~50년 동안 보관할 수 있습니다. 또 다른 마법 같은 와인을 만들어낸 티앵퐁 가문에 찬사를 보냅니다. 시음 적기: 2033-2085.

2020년산 비유 샤토 세르탱은 메를로 85%와 카베르네 프랑 15%를 블렌딩했습니다(올해는 카베르네 소비뇽을 사용하지 않았습니다). 가뭄으로 인해 특히 오래된 포도나무의 활력이 떨어졌고, 메를로는 9월 14일부터 24일까지, 카베르네 프랑은 9월 28일부터 29일까지 수확했습니다. 몇 시간 동안 시음해 본 결과, 강렬하고 풍부한 블랙 체리, 블루베리, 얇게 썬 블랙 트러플, 요오드 향이 나며, 공기와 접촉하면서 꽃 향이 점점 더 강해집니다. 중간 바디감에 인상적인 구조감과 풍부한 신선도를 지니고 있습니다. 풍부한 농축된 검은 과일 향, 입맛을 다시게 하는 밑바탕의 짭짤함, 그리고 라플뢰르(카베르네 프랑 함량이 적음에도 불구하고)와 쌍둥이처럼 닮은 피니시를 보여줍니다. 밀도와 섬세함을 동시에 발산하는 멋진 VCC입니다.

멜를로 85%와 카베르네 프랑 15%를 블렌딩한 2020년 빈티지 뷰 샤토 세르탕은 블랙베리, 달콤한 향신료, 장미 꽃잎, 오렌지 제스트, 타오르는 잉걸불, 제비꽃 향이 크리미한 새 오크향과 능숙하게 어우러져 폭발적인 향을 선사한다. 미디엄에서 풀 바디감에 깊고 농축된 맛으로, 순수하고 세련된 2019년 빈티지보다 더 넓고 풍성하며 기름진 느낌과 함께 길고 울림 있는 여운으로 마무리된다. 2019년 빈티지보다 즉각적인 매력을 선사하며, 2019년만큼 오래 지속되지는 않을 것으로 예상되지만, 티엔퐁 가문의 훌륭한 노력의 결과물이다.