VIEUX CHÂTEAU CERTAN° 2021

9월 24일부터 10월 6일 사이에 수확된 2021년 비유 샤토 세르탕은 메를로 77%, 카베르네 프랑 20%, 카베르네 소비뇽 3%(2012년에 심음)로 구성되어 있으며, 65%의 새 프랑스산 오크통에서 숙성되었습니다. 알코올 도수는 13.5%, pH는 3.65입니다. 잘 익었지만 아삭한 블랙 체리, 진액이 흐르는 담배, 봄꽃, 으깬 돌 같은 미네랄리티가 코에서 모두 느껴지며, 미디엄에서 풀 바디감에 순수하고 부드러우며 끊김 없는 입안 느낌, 아름다운 탄닌, 그리고 빈티지의 고전적인 산도감을 가집니다. 생기 넘치고 우아한 스타일로 지금도 충분히 즐거움을 선사하지만, 전체적인 순수함, 균형, 산도 덕분에 서늘한 저장고에서 오래 보관할 수 있습니다.

2021년산 뷰 샤토 세르탕(Vieux Château Certan)은 알렉산더 띠엥퐁과 기욤 띠엥퐁이 빚어낸 훌륭한 역작입니다. 정말 대단한 와인입니다. 생기 넘치고 정교함이 돋보이는 2021년산은 입안 가득 퍼지며 시간이 지남에 따라 끝없이 펼쳐지는 뉘앙스를 선사합니다. 짙은 푸른색/자주색 과일, 시나몬, 새 가죽, 흑연, 라벤더, 으깬 돌멩이 향이 자연스럽게 어우러집니다. 2021년산에는 카베르네 품종의 비율이 높아 와인의 풍미와 전반적인 느낌에 그대로 반영됩니다. 맛의 순수함은 그저 경이로울 따름입니다. 수확은 9월 25일부터 10월 4일 사이에 이루어졌습니다. 블렌딩은 메를로 67%, 카베르네 프랑 20%, 카베르네 소비뇽 3%입니다. 2021년산을 구할 수 있는 분들은 망설이지 마십시오. 진정으로 마법 같은 와인입니다.

2021년산 뷰 샤토 세르탕은 병 속에서 아름답게 숙성되어 잔에 따르자마자 짙은 베리류, 시가 래퍼, 블랙 트러플, 타오르는 잉걸불, 민트, 장미 꽃잎 향을 뿜어냅니다. 미디엄에서 풀 바디에 깊고 층층이 복합적인 와인으로, 인상적인 밀도와 아름답게 정제된 탄닌, 길고 은은한 바닐라 향이 맴도는 여운을 지녔습니다. 메를로 77%, 카베르네 프랑 20%, 카베르네 소비뇽 3%의 블렌딩으로, 카베르네 소비뇽이 복합성과 구조감을 더합니다. 그 결과 이 와인은 이 와이너리의 탁월한 2011년산, 즉 잘 알려지지 않은 빈티지의 와인 중 하나를 다소 연상시킵니다.