본 로마네 1er 크뤼 오 브룰레 2008

선명하고 짙은 붉은색을 띤다. 클로 로녜(Clos Rognets)보다 훨씬 어두운 코에서는 블랙 체리와 짙은 라즈베리 향이 지배적이다. 빽빽하면서도 촉촉하며, 미묘한 허브, 스파이스, 후추 향이 더해져 짙은 라즈베리 과일 맛이 강렬하다. 와인의 수액 같은 질감과 상쾌한 후추 향의 산미는 6~7년간의 셀러링을 필요로 한다.

메오-카뮈제 2008 본 로마네 레 브륄레는 (탱크에서 시음) 이 빈티지 및 생산자로서는 이제 익숙한 블랙베리 잼 맛을 선사하는데, 여기서는 제비꽃과 백합 향, 육두구, 바닐라, 코코아 파우더가 기분 좋게 어우러져 있고, 구운 팬의 기름을 연상시키는 육감적인 캐러멜과 소금 캐러멜 혼합이 느껴집니다. 향이 강렬하고, 입안에서 훌륭하게 풍부하며 넓게 퍼지는 이 와인은 엄청난 타닌을 풍성한 과일과 구운 과자 맛으로 부드럽게 감싸면서도, 활력을 주는 군침 도는 짠맛과 동물적인 풍미를 보존합니다. 비록 진하고 풍부하지만, 강한 타닌이 충분히 오래 지속되어 마지막에는 약간 당혹스러울 정도로 엄격한 맛을 남기는데, 돌을 핥는 듯한 느낌이 이를 강화합니다. 몇 번 침을 뱉은 후에도 혀가 앞니와 약간 마비된 잇몸 사이로 돌아오는 데 시간이 좀 걸렸습니다. 제 생각에는 이 와인은 셀러에서 5~7년 더 숙성해야 할 것이고, 최소 15년 동안 보관할 가치가 있으며, 물론 주기적으로 음미해야 할 것입니다. 장-니콜라 메오는 2008년 빈티지의 낮은 pH(물론 이 빈티지의 일반적인 특징)와 2007년 빈티지의 높은 pH 사이의 대조를 강조했는데, 역설적이게도 후자는 원치 않는 세균 활동에 대한 예방책으로 더 높은 황을 첨가했음에도 불구하고, 그는 2007년 빈티지가 초기에는 많은 2008년 빈티지보다 더 강한 면모를 보였다고 보고했습니다. 메오는 2008년 빈티지의 높은 산도를 고려하여 과일이 더 오래 매달려 있도록 두는 것을 선호했다고 말합니다. (일부 과일이 시들었음에도 불구하고) 그 결과, 머스트 중 대부분은 당분 보충이 거의 없었고, 대부분 13% 이상의 천연 알코올 도수를 보였습니다. 이 와이너리의 전형적인 특징으로, 와인은 놀랍도록, 심지어 이례적으로 강한 과일의 단맛을 보여주지만, 2008년 빈티지에서는 눈에 띄는 타닌과 새로운 나무 향이 동반됩니다. 메오는 자신의 2008년 빈티지를 2001년과 1996년과 비교하며, 그 두 빈티지의 와인들은 (많은 1993년 빈티지와는 대조적으로) 대부분 잘 숙성되었고 과도한 뻣뻣함이나 강한 맛을 보이지 않았다고 평가합니다. 저는 병에 담긴 2008년 빈티지 일부와 병입 직전 탱크에 담긴 다른 2008년 빈티지 일부를 시음했는데, 함께 시음한 몇몇 2007년 빈티지도 좋았지만, 메오는 (대부분의 재배자들과는 달리) 자신의 2008년 빈티지 과일이 순수한 숙성도 면에서도 더 우수했다고 생각합니다. (메오 가문이 실제로 경작하는 구획의 와인 중 일부는 "프레르 에 쇠르"로 표기됩니다.) 수입업체: Kermit Lynch Wine Merchant, Berkeley, CA; 전화 (510) 524-1524. Jean-Marie de Champs Selection (다양한 수입업체), 프랑스 팩스 011 33 3 80 22 58 25