Douze jours, douze sorties, du 15 au 26 septembre. Une nouvelle sortie chaque matin à 11h : un jour un domaine, le lendemain un assortiment. Des vins que nous proposons rarement, souvent en petites quantités. Chaque sortie reste sur cette page jusqu'à épuisement.
Toutes les sorties restent sur cette page. Les précédentes sont plus bas.
Le dernier jour. Six rouges des collines derrière Montpellier, tous en 2023, menés par la Grange des Pères : appellations refusées, allocations minuscules, liste d'attente permanente.
ÉPUISÉ
Cristal de 2004 à 2016, en bouteille et en magnum.
Seize références, dont trois en magnum.
Une fois par foire, les vins que nous avons découverts récemment et appréciés. Un cru classé de Saint-Julien à côté du marsannay de Pataille, un châteauneuf en biodynamie, un trousseau du Jura et un cinsault vinifié seul. Une bouteille de chaque, réuni une seule fois.
Vosne-Romanée à tous les niveaux et dix magnums sortis directement de la cave du domaine, de 2007 à 2018.
Trente-sept références.
Toute la vallée du Rhône en six bouteilles. Jamet en Côte-Rôtie, Chave en Saint-Joseph, Clape à Cornas, puis Châteauneuf-du-Pape et deux vins d'Emmanuel Reynaud, également à la tête de Rayas. Cinq rouges, un blanc.
Beaucoup de Meursault: Perrières, Genevrières, Charmes, Blagny, Les Tessons, Le Limozin, puis Puligny. 2023 et 2024 côte à côte. Vingt-cinq références.
Le bourgogne rouge d'un bout à l'autre de la Côte d'Or, de Savigny à Gevrey, du village au premier cru. Six vignerons, aucun deux fois, et deux rouges rares signés par des maîtres du blanc.
Cinq hectares à Jonquières, 2 500 bouteilles par an, et un vigneron formé chez Laurent Vaillé, à La Grange des Pères. Tout ce qu'il nous a envoyé : sept références, dont deux en magnum.
Robert Parker a donné cent points quelques centaines de fois en quarante ans. Six de ces vins, en deux assortiments de trois bouteilles : trois Premiers Crus Classés 1855 en rive gauche, trois lectures du cabernet franc & merlot en rive droite.
Un nouveau domaine au catalogue. Un domaine d'Ampuis, au cœur de la Côte-Rôtie, que nous suivions depuis des années sans jamais obtenir d'allocation. Les syrahs parcellaires et un condrieu, en petites quantités. Quarante-neuf références, dont quatorze en grands formats.
Six vignerons de Chablis à Mâcon, une bouteille de chaque. Jean Paul et Benoit Droin, les Héritiers du Comte Lafon, Méo-Camuzet, Thomas Morey, les Comtes Lafon et Etienne Sauzet.
Des Alpilles, l'assemblage cabernet-syrah de la famille Dürrbach. Sorti de l'appellation plutôt que de changer son vin, et d'autant plus recherché. Quatorze références, dont six en grands formats.
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