Dès l'attaque, ce Brunello di Montalcino Biondi Santi 1977 surprend par sa remarquable tenue, affirmant la noblesse de son évolution après près de cinq décennies en bouteille. Le millésime, abordé ici sous l'angle de la finesse et de la droiture, livre un bouquet complexe où le cuir fin et le sous-bois se mêlent à une mûre encore fraîche et une touche de réglisse fine. En bouche, la structure reste idéalement étirée par une vivacité préservée qui guide le vin vers une finale élancée et subtilement minérale.