En 2025, Canon livre une partition d'une grande pureté, où la fraîcheur du millésime souligne un éclat de fruit remarquable. La bouche se déploie avec une texture soyeuse, libérant des notes précises de cerise noire et de poivre doux qui s'étirent sur une finale d'une tension vibrante. Ce grand vin de Saint-Émilion impressionne par son équilibre et sa définition calcaire déjà très affirmée.