Dans ce millésime 2021 marqué par une fraîcheur septentrionale retrouvée, le Chablis 1er Cru Fourchaume de La Chablisienne s'exprime avec une clarté remarquable. Le nez dévoile des notes de pêche de vigne et d'épices discrètes, tandis que la bouche s'étire sur une texture crayeuse d'une grande pureté. Cette cuvée livre une allonge nette et saline, portée par l'élan et la tension typiques de son terroir.