Dès l'ouverture, ce Chablis 1er cru Vaillons 2018 déploie une fraîcheur saisissante, signature de ce millésime équilibré. La bouche offre une matière ciselée, où se mêlent la poire juteuse et un zeste de pamplemousse, rehaussés d'une subtile note iodée. Une expression minérale et tendue qui promet une belle évolution.