En 1997, ce Chapelle Chambertin Grand cru du Domaine Michel Noëllat a puisé dans les conditions de l'année une matière patinée et d'une grande distinction. Le nez s'ouvre sur une mûre fraîche encore bien préservée, escortée par une réglisse fine et une touche minérale subtile qui apporte beaucoup de relief. En bouche, la texture s'avère parfaitement fondue après près de trois décennies de garde, s'étirant vers une finale élancée d'une remarquable persistance.