Dès l'attaque, ce Château de Selle 2025 saisit par sa tension vibrante et son éclat printanier, reflets d'un millésime tout en fraîcheur et en précision. En bouche, cette cuvée de Côtes de Provence déploie une matière pure où la mûre fraîche s'accorde à une réglisse fine, avant de s'étirer vers une touche minérale très saline. Une finale élancée et particulièrement désaltérante signe un rosé de gastronomie à la fois aérien et structuré.