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★ Jeb Dunnuck 95 • Vinous 92 • Wine Advocate 94

CHAUVIN Grand Cru Classé Saint-Emilion Bordeaux rouge 2018

Bordeaux rouge Saint-Emilion

€45,75 / 150cl TVA incluse

Dès l'ouverture, Chauvin 2018 déploie une belle présence fruitée, soutenue par une structure qui promet une belle évolution. La bouche offre des notes de cerise noire et de poivre doux, évoluant vers une texture soyeuse et une touche de sous-bois noble. Ce Saint-Émilion Grand Cru Classé présente un équilibre prometteur, alliant fraîcheur et complexité pour les années à venir.

Format:
Producteur :Chateau Chauvin
Appellation : Bordeaux
Région : Bordeaux
Pays : France
Cépages : Assemblage Bordelais Rouge
Alcool : N/A
Couleur : Rouge
État : Parfait

95

Jeb Dunnuck Tasting Note

Checking in as a mix of 85% Merlot, 12% Cabernet Franc, and 3% Cabernet Sauvignon brought up in 50% new oak, the 2018 Château Chauvin is a rich, powerful wine that clearly ranks with the finest wines from this address in the past decade or so. A dense purple hue is followed by awesome black raspberry and spiced cherry fruits as well as notes of chocolate, dried herbs, sandalwood, and tobacco. With full-bodied richness, a round, layered mouthfeel, and ripe yet certainly present tannins, it has some up-front appeal given its beautiful fruit and texture, yet it deserves 4-6 years in the cellar and will be a 20- to 25-year wine. Bravo!

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