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★ Jeb Dunnuck 97 • Vinous 99 • Wine Advocate 100

CHEVAL BLANC Saint Emilion Primeurs 2025

Rouge

€390,00 / 75cl TVA incluse

Cheval Blanc 2025 s'impose d'emblée par un éclat et une pureté de fruit remarquables, reflets d'une naissance printanière pleine de promesses. Ce très jeune Saint-Émilion livre une partition aromatique d'une grande fraîcheur, balançant entre le citron mûr, les fleurs blanches et une fine touche d'amande fraîche. En bouche, la tension naturelle du millésime étire la matière vers une finale salivante et d'une persistance cristalline.

Format:
Appellation : Saint-Emilion
Région : Bordeaux
Pays : France
Cépages : Assemblage Bordelais Rouge
Alcool : N/A
Couleur : Rouge
État : Parfait

97

Jeb Dunnuck Tasting Note

A saturated purple hue, the 2025 Château Cheval Blanc is a unique, dense, powerful, and streamlined Cheval Blanc with remarkable purity. The nose offers lots of red, blue, and black fruits intermixed with floral, graphite, and inky nuances, and on the palate, it's powerful and medium to full-bodied, tasting like the distilled essence of this château. It has ripe, polished tannins, beautiful overall balance, and a great finish, although it certainly has very little in the way of baby fat or opulence. Based on 51% Merlot, 45% Cabernet Franc, and 4% Cabernet Sauvignon, with yields of just 15 hectoliters per hectare (no Petit Cheval was produced), it checks in at just 12.7% alcohol with a pH of 3.76. The vintage draws comparisons to 1961 and 1949, and it's going to be incredibly interesting to follow this wine's evolution over the next 40-50 years.

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À propos du producteur

À propos du producteur

Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion, incarne une légende à Bordeaux. Autrefois lié à Figeac, ce cru a affirmé son identité, notamment grâce à un assemblage audacieux où le cabernet franc révèle une expression intense. Propriété de personnalités telles qu'Albert Frère et Bernard Arnault, Cheval Blanc poursuit une quête d'excellence, unissant tradition et modernité au cœur de ses installations. Les vins de Cheval Blanc sont réputés pour leur complexité aromatique et leur potentiel de garde, promettant une expérience gustative mémorable. On raconte que le nom du château évoque un cheval blanc remarquable qui se trouvait dans un ancien relais de poste. Outre son illustre Saint-Émilion, le domaine propose également Le Petit Cheval, une interprétation plus accessible de ce terroir d'exception. La Société Civile du Cheval Blanc produit aussi un Saint-Émilion de Cheval Blanc, témoignant de l'engagement du domaine envers la qualité et l'expression de son terroir unique. Une valeur sûre de Saint-Émilion. Parmi les cuvées les plus suivies, on retrouve Chateau Cheval Blanc, Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval', Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' White, repères utiles pour comprendre l'identité de la maison.

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