Dès l'attaque, ce Clos de la Roche Grand cru 2008 de la maison Bouchard Aîné séduit par sa texture soyeuse et sa tension calcaire, typique de ce millésime de fraîcheur et de patience. L'évolution de ses dix-huit années de garde se traduit par un bouquet complexe où la cerise noire mûre s'entoure de poivre doux et d'un sous-bois noble très élégant. C'est un grand Bourgogne rouge parvenu à un superbe plateau de maturité, dont la finale étirée confirme la belle tenue dans le temps.