En 1995, Dauzac signe un millésime de patience qui livre aujourd'hui une expression d'une grande distinction, patinée par trois décennies de garde. La matière, parfaitement fondue, marie la mûre assagie à des nuances de réglisse fine et une délicate touche minérale. Portée par des tanins soyeux, la bouche s'étire dans une finale élancée d'une remarquable fraîcheur, témoignant d'un équilibre souverain qui continuera de s'épanouir.